ほとんど日本の真ん中にある、ウナギを食べない地域として有名な粥川地域がこの体験の舞台！

植物も水も豊かなこの土地を活かして営まれる大谷商店のハーブ園のバタフライピーを自らの手で採取し加工します。

その後、水汲み場まで散策し、天然の湧き水「円空の森水」で水出しハーブティーを作り、試飲する【岐阜県初！？の体験ツアー】です。

☆彡 摘んだバタフライピーをそのままお持ちえりいただくことや、乾燥後にお送りすることも可能です ☆彡

大谷商店とは、

明治元年（築150年以上）に建設された記録が残る古民家好きの方、必見の日本家屋。縁側に腰かけると、日本古くからの暮らしに思いを馳せることができるかもしれません。

自ら摘んだバタフライピーをここでティーパックに加工します。

～江戸時代の流れをくむ厨子二階（つしにかい）の大谷商店～

バタフライピーとは、

タイを原産とするマメ科の植物で、花びらが蝶々に似ているからButterfly Pea（バタフライピー）と呼ばれる。バタフライピーは、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が主成分で、この天然色素が鮮やかな「青」となり、さらにはアンチエイジング、美白、美肌、美髪、眼精疲労にも効果があると言われる魔法のハーブティー。タイの女性の美しさの秘密はバタフライピーにあるのかも！

粥川地域でもこのバタフライピーを栽培し、「みなみの青」と命名し、レモングラスとブレンドしたハーブティーを販売しています。

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☆彡 酵素ドリンクとバタフライピーのコラボドリンク ☆彡

【参加料金】

◇ 大　　　人：4,000円/1名（ボトル持参の場合）

◇ 高校生以下：2,500円/1名（ボトル持参の場合）

☆彡大谷商店のInstagramフォローで500円引き+お土産付き☆彡

※オプションで専用ハーブティーボトルを2,000円で販売しております。

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【料金に含まれているもの】

◇ 水出し用ハーブティーパック1個

※水出しハーブティーボトルは含まれません

※水出しハーブティーボトルをご希望の場合はオプションを追加してください。

【参加対象】

◇ 8歳以上

※高校生以下は要保護者同伴

【所要時間】

◇ 約2時間30分

【タイムスケジュール】

◇ 9：30 ～ 集合挨拶

◇ 9：50 ～ バタフライピー採取 → 洗浄 → ティーパック加工

◇ 10：30 ～ 水汲み場「円空の森水」へ移動 → 水出しハーブティー作成

◇ 11：00 ～ 近隣の公園へ移動 → 水出しハーブティー試飲

◇ 12：00 ～ 体験修了

【郡上の未来へ繋げるアクションとして】

粥川地域内の景観保全のために2021年に遊休農地に花を咲かせる活動「粥川ひまわりプロジェクト」を発足。その過程でうまれた、郡上産バタフライピー「みなみの青」を利用した本プログラムを考案。

遊休農地をさらに放置してしまうと、耕作が不可能な「荒廃農地」となってしまします。

遊休農地を農地として復活させることは、日本の食料自給率を上げ、食料となる農作物を生産するだけでなく、水田の水分を含みやすい畑地の土壌が雨水を一時的に保持し、洪水や土砂崩れが起きることを防ぎ、災害時のリスクを低減する機能も担っている重要な取り組みです。

このプログラムをきっかけに、「粥川ひまわりプロジェクト」の認知度が上がることで地域住民や参加者にも景観保全や有休農地の解消について考えるきっかけになればと願っている。